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现在的饮料一般就是水分比较多的，还有就是加了米露悬浮剂厂家口感比较粘稠的，为什么可以让米酒有粘度，你知道吗？

结构及相对分子质量对黏度的影响: 一般增稠剂是在溶液中容易形成网状结构或具有较多亲水基团的胶体，具有较高的黏度食品在生产和储存过程中黏度下降，其主要原因是增稠剂降解，相对分子质量变小。加入增稠剂后，则能使制品均匀稳定。增稠剂的凝胶作用，是利用它的胶凝性，当体系中溶有特定分子结构的增稠剂，浓度达到一定值

浓度对黏度的影响:随着增稠剂浓度的，增稠剂分体积增大，相互作用的几率增加，吸附的水分子增多，故黏度增大。

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为什么现在的食品要增加米露悬浮剂厂家、增稠剂、分散剂等添加剂，这些添加剂有什么作用吗？为什么要去添加！

具体体现在以下几个方面：缩短分 散时间，提高光泽，提高着色力和遮盖力，改善展色性和调色性，防止浮色发花，防止絮凝， 防止沉降。 1、提升光泽，增加流平效果光泽实际取决涂料表面对光的散射(即一定的平整度即可.当 然需检测仪器决定是否够平整,不但考虑原生粒子数目,形状,并考虑他们的结合方式),当粒子粒 径小于入射光1/2(这个数值不确定）时,表现为折射光，光泽不会再提高，同理遮盖力依靠散射 提供主要遮盖力的遮盖力也不会增加

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现在的米酒会添加米露悬浮剂厂家主要也是增加品种的口感和方便性，现在市面上的悬浮剂在我们喝的一些饮料中都是存在的！

市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味俱全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。

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