德尚科技(图)-上海米露悬浮剂厂家报价-米露悬浮剂

为什么现在的饮料还是米酒都会使用米露悬浮剂，使用之后有什么***吗？下面是使用后的好处，让我们看看这样的技术有什么特别之处：

1、 谷粒分布均匀，无水析层；

2、 耐热性强，悬浮稳定、持久。确保保质期内及酷暑期果粒不沉降。

3、耐酸性强，米露悬浮剂，可在各种酸度食品中使用。

4、 耐光、耐晒，有护色效果。可使食品长期保持新鲜的色泽。

5、 使用方便，用量省，成本低。

6、口感及感观明显提高。可使产品稠度适中，流动性好，入口滑爽，不黏、不

糊、不。

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我们平时喝的米露都会加入米露悬浮剂可以让口感更加的粘稠，也很受市场的喜爱，所以市场上做米露的厂家大多都会加入米露悬浮剂。

米露饮料生产线工艺

1.大米的处理：

①精选大米，将变质、腐坏的大米、杂质去除；

②糊化：将大米磨成粉，再加入大约常温水搅拌均匀，并加热进行糊化，上海米露悬浮剂厂家，后将糊化后的大米糊***行粗磨，再进行精磨后即可，备用。

2.溶胶：将称量好的白砂糖、甜赛糖和悬浮剂干混合均匀后，加入约70-80℃的纯

净水中，剪切15-20分钟使胶体溶解成透明的液体，备用。

3.配料：将制备好的大米浆和稳定剂液充分搅拌使其混合均匀，备用。

4.调香，定容：将料液用70℃左右纯净水定容，然后将香精和麦芽酚加入调

香，并搅拌均匀。

5.均质：将调配好的料液加热升温至70℃左右进行均质

6.杀菌：

（1）如有条件可将均质后的料液进行135-137℃/4-6s瞬时杀菌，上海米露悬浮剂厂家报价，出口温度70℃左右，再进行无菌灌装；

7.冷却，成品：使杀菌后的产品冷却至容器中心温度40℃以下，贴标、装箱、入库。

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米酒厂家为了让米酒更有流动性一般会添加米露悬浮剂，于增稠剂的作用其实差不多，但是增稠剂的使用就比较单一：

增稠剂是一种食品添加剂，主要用于改善和增加食品的粘稠度，保持流态食品、胶冻食品的色、香、味和稳定性，改善食品物理性状，并能使食品有润滑适口的感觉。增稠剂可提高食品的黏稠度或形成凝胶，从而改变食品的物理性状，赋予食品黏润、适宜的口感，上海米露悬浮剂厂家***，并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用，中国目前批准使用的增稠剂品种有39种。增稠剂都是亲水性高分子化合物，也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学合成（包括半合成）两大类。

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